Вина Германии: скрытые сокровища из римского прошлого
С чем у вас в первую очередь ассоциируется Германия? Правильно, пиво, Октоберфест и жареные сосиски. Можете не верить, но Германия известна не только хмельным напитком: эта страна — один из крупнейших в мире производителей и потребителей вина. Причем потребляется вина гораздо больше, чем производится, поэтому значительная часть вина импортируется. Сегодня — вторая часть нашего спецпроекта с WINETIME, в котором мы расскажем вам, кто производит лучшие вина в Германии и где их можно попробовать.
Для того, чтобы выяснить это и окончательно развеять все сомнения относительно немецких вин, мы обратились за помощью к Сергея Подгорного — сомелье гастромаркету WINETIME в Львове и победителя Всеукраинского конкурса Украинский Сомелье — 2008, который и рассказал нам все на эту тему.
Вси нимецьки вина можна подилити на 2 велики категории: недороги масови часто напивсухи и напивсолодки вина (виробляються в основному в региони Рейнхессен) и вина вищои категории якостиВиноградники Германии сконцентрированы, как мы можем увидеть на карте выше, в основном на юго-западе страны — на берегах реки Рейн и ее притоков. Ежегодно Германия производит 1,2 млрд бутылок вина, и 2/3 из этого количества — именно белое вино. По этому показателю страна входит, как ни странно, в десятку мировых производителей.
ИсторияИстория немецкого виноделия восходит еще к римской эпохе, когда на левом берегу Рейна появились первые виноградники. В Средневековье это дело не исчезла благодаря монастырям, которые часто становились локальными центрами винодельческой культуры и сохраняли традиции, которые передавались из поколения в поколение. В XVII веке винодельческая отрасль Германии пережила свою первую большую кризисе — именно тогда пиво стало гораздо более популярным, что через много виноградников просто исчезли. Тем не менее, до XIX века большинство виноделен перешли в частную собственность и стали развиваться в качественно новом масштабе. Именно в Германии, в историческом музее Пфальца, находится самая старая в мире бутылка вина датируется 350 годом до нашей эры.
Что надо знать о немецкие вина
Prädikatwein – вина высокого качества, которые разделяют в зависимости от степени зрелости винограда:
Kabinett – самые легкие вина по стилистике Prädikatwein
Spätlese – вина «позднего сбора». Урожай собирают на 2 недели позже, чем для вин Kabinett.
Auslele – «отборные» вина позднего сбора. Изготавливаются из очень зрелых ягод, которые отбирают вручную при сборе урожая.
Есть еще три типа немецких вин:
Beerenauslese – «отбор за ягодами». Вина изготавливаются из перезревших ягод, собранных вручную в несколько этапов.
Trockenbeerenauslese – вина изготовлены из пидвялених ягод, пораженных ботритисом, собранные в несколько этапов.
Eiswein – «ледяное вино». Вино, изготовленное из замороженных ягод, редкая и дорогая категория.
Советы путешественникам
Если вы уже приехали в Германию, то грех не попробовать немецкого вина — сломать стереотипы и узнать больше о вкусе древних виноделен.
Главные регионы для производства высококачественных вин — это Мозель и Рейнгау. В последнее время набирают популярность также вина из регионов Ар (Ahr), Пфальц (Pfalz), Нае (Hahe). В Мозеле, кроме крутых террасных виноградников, регулярно устраивают экскурсии по старинным замкам, в которых проводят увлекательные дегустации.
В Штутгарте обязательно стоит посетить местный музей виноградарства и виноделия, а в регионе Рейнгау — средневековый монастырь Kloster Eberbach, где сейчас производятся одни из лучших вин Германии.
Регион Франкония вы узнаете сразу по характерной бутылочкой в форме фляги, в которую разливают вина лишь здесь:
В городе Heidelberg находится также еще один очень интересный экспонат, который оценят любители вина — самая большая в мире бочка. Она настолько большая, что на верхушку людям надо взбираться с помощью лестницы, а внутри могут поместиться более 220 000 литров вина! Бочка была создана еще в 1771 году, и до сих пор привлекает тысячи туристов.
Лучшим ресурсом для тех, кто хочет узнать больше о винах Германии, есть сайт germanwines.de, где можно прочитать все про винные регионы страны, лучшие марки вин и туристические маршруты.
Поделиться с друзьями:
Add comment
E-mail is already registered on the site. Please use the login form or enter another.
You entered an incorrect username or password
More from my site
50 лучших украинских альбомов 2015 года Отечественная музыкальная сцена последние годы очень приятно удивляет и растет не по дням, а по часам. То же вслед за лучшими клипами мы отобрали для вас и пластинки, которых в этом было как грибов после дождя.
Lakeway - Heartbeat
«По сравнению с предыдущим мини-альбомом, «Heartbeat» кажется нам более зрелым как по качеству, так и в плане индивидуальной фирменности. Сейчас мы очень гордимся им», – вокалист группы Дмитрий Плахотный.
Гапочка - Лови мои слова
Любовь, секс, […]
Как улучшить знание английского языка без преподавателей и курсов Микита Михеенков, керивник студии Nimax Design, подилився у своему блози порадами з вивчення английськои мови.Я хочу рассказать о том, как построить систему самостоятельного изучения английского (или любого другого) языка, используя современные и не очень технологии. Систему, где все элементы связаны и поддерживают друг друга. Но прежде чем решить как учиться, давайте обсудим причины, по которым изучение языков постоянно откладывается.Причина 1. Отсутствие ресурсовМногие уверены, что […]
Как найти себя в путешествиях: конференция «Дикий Travel»
30-31 января в «Izone» состоится событие, посвященное настоящим путешествиям - Дикий Travel. вас ждет 40 спикеров с рассказами о уединенные путешествия, extreme-путешествия и паломничество, презентация особых книг и фильмов для вдохновения, travel–маркет и фотопроект «Дикость в каждом».
Спикеры поделятся невероятными историями, как жили в лесах, спали в землянках, шли тысячи километров наедине с собой, расскажут о своем опыте паломничества и путешествий с особым смыслом. Истории […]
Пока не поздно: 5 идей для подарка на День Валентина
День святого Валентина - это особый праздник для всех влюбленных людей. Нужно правильно выбрать подарок для второй половинки. Сладости в форме сердца, мягкие игрушки, открытки считаются символическими, но не очень нужными вещами. Тем не менее, вы все еще успеваете подготовить что-то особенное для того, кто имеет значение в вашей жизни.
Стоит отдать предпочтение оригинальным презентам, которые станут приятным сюрпризом. На сайте подарки на День святого Валентина являются […]
Невероятная Грузия на фотографиях Ираклия Долидзе Ираклий Долидзе - молодой грузинский фотограф, которому всего 21 год, но снимки которого собирают сотни лайков и перепостов в социальных сетях. Как признается сам Ираклий, он не считает себя профессиональным фотографом, хотя занимается этим делом еще с 2008 года. Его любимый жанр - это фото, показывающие красоту природы и скрывают в себе интересные сюжеты.(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); […]
HBO официально подтвердил продолжение сериала «Секс и город» Сара Джессика Паркер опубликовала короткий тизер будущего сериала.Стриминговий сервис HBO Max официально подтвердил продолжение сериала «Секс и город», пишет Variety. Новый минисериал называться And Just Like That ( «И вот так») и будет состоять из 10 серий. Съемки начнутся в конце весны в Нью-Йорке.К шоу вернется каст оригинального сериала Сара Джессика Паркер в роли Кэрри Брэдшоу, Кристин Дэвис в роли Шарлотты Йорк и Синтия Никсон в роли Миранды Гоббс. Актриса Ким Кэтролл, […]- Max Cooper впервые выступит в Украине Британский Совет, H2D и Довженко-Центр представляют лондонского электронного музыканта, продюсера и генетика Макса Купера с аудиовизуальным перформансом “Emergence”, что состоится 8 декабря в 21:00 в рамках серии вечеринок Selector Live.Max Cooper отчеканил особое место для себя в музыкальной индустрии как художник, который создает мультисенсорные шоу, в которых экспериментальная танцевальная музыка граничит с саунд-артом и визуальным искусством ради более наглядного изображения […]
Группа «Точка Опоры» выпустил новый альбом Новый альбом под названием «На пепелище рая» представляет киевский металл-группа «Точка Опоры», один из самых ярких представителей альтернативного металла в Киеве. Это – второй сборник песен, на которую с нетерпением ждали поклонники группы. Напряженная работа над альбомом продолжалась в течение года и сопровождалась кризисными моментами как внутри группы, так и в целом в стране. И упрямые и целеустремленные ребята таки собрались с силами и выдали пластинку. К альбому «На пепелище […]
Warner Bros. опубликовала документальный фильм об эволюции Джокера за последние 80 лет «The Joker: Put on a Happy Face»Кинокомпания Warner Bros. опубликовала 35-минутный документальный фильм о суперзлодея вселенной DC Comics - Джокера. Лента «The Joker: Put on a Happy Face» - рассказывает об эволюции этого персонажа за последние 80-лет.В фильме есть интервью с актерами, которые выполнили роль Джокера: Хоакином Фениксом ( «Джокер», 2019), Хитом Леджером ( «Темный рыцарь», 2008), Марк Хэмилл (озвучивал Джокера в мультсериалах и играх о Бэтмене в период с 1992 по 2011), […]
Почему мы страдаем «информационное ожирение» и как устроить себе диджитал-детокс Зависимость от интернета и соцсетей рискует стать новой «болезнью миллионов»В мае этого года ВОЗ признала зависимость от видеоигр болезнью. Она характеризуется потерей контроля над временем и приоритетности в отношении других видов деятельности. Одним из проявлений является продолжение игры без учета негатив для здоровья и нарушения в личной, семейной, социальной сферах. Еще одной современной зависимостью, которая рискует превратиться в «болезни миллионов», становится избыток […]- В США создали духи с запахом космоса — проект выставили на Kickstarter Также компания планирует создать аромат «Запах Луны». На краудфандинговий платформе Kickstarter появился проект духов «Eau de Space» с запахом космоса, сообщает CNN. Аромат был разработан Стивом Пирсом — химиком и основателем компании Omega Ingredients, которая занимается «созданием натуральных ароматизаторов и ингредиентов высокого качества для пищевой промышленности и производства напитков». По словам менеджера «Eau de Space» Мэтта Ричмонда, в 2008 году NASA заключили контракт с […]
- Стефани Майер выпустит новую книгу «Сумеречной саги» Черновик романа нелегально попала в сеть еще в 2008 году. Писательница Стефани Майер объявила, что опубликует новую часть «Сумерек» — «Midnight Sun (Солнце полуночи), пишет The Guardian. Книга появится на книжных полках США 4 августа. Книга расскажет о событиях первой части серии романов с точки зрения вампира Эдварда Каллена, а не Беллы Свон, как в «Сумерках» 2005 года.«Я очень рада наконец объявить о выходе «Midnight Sun» 4 августа», — сказала Майер. «Сейчас это сумасшедшее время, […]
- Режиссером нового фильма «Индиана Джонс 5» станет шоуранер «Росомахи» и «Логана» Джеймс Мэнголд Фильм должен выйти в прокат в 2022 году.Режиссером нового «Индиана Джонса» станет Джеймс Мэнголд, который известен работами над фильмами «Рыцарь дня», «Росомаха», «Логан», «Аутсайдеры», «Кейт и Лео». Стивен Спилберг, который был шоуранером всех частей франшизы, станет продюсером новой части. Об этом сообщает Collider. Фильм должен выйти в прокат в 2022 году на Disney. «Его (Стивена Спилберга) любовь к франшизы. Он замечательный режиссер. Я думаю, что он также имеет отношение с […]
- Ученый показал, как будет выглядеть Земля, если все водоемы высохнут Модель «высушенной» Земли может дать представление о том, как выглядел мир тысячи лет назад. Ученый Джеймс ОДонохю, бывший сотрудник NASA, который сейчас работает в Японском агентстве аэрокосмических исследований (JAXA), опубликовал анимированное видео, на котором видно, как с обмелением всех водоемов становится виден скрытый ландшафт Земли, − пишет Business Insider.В своей работе ОДонохю использовал видео NASA 2008 года, обновил его и добавил счетчик, который показывает снижение […]
Украинский студент купил экранизацию книги Стивена Кинга за $1 Выпуск ленты будет возможен только с личного разрешения Кинга. Американский писатель Стивен Кинг продал право на экранизацию одной из своих историй 19-летнему студенту Валентину Лавренюку за $1 в рамках конкурса Dollar Baby − сообщает Общественное.Парень подписал с писателем контракт, согласно которому в течение года он имеет право экранизировать произведение «Велотренажер», написанный в 2008 году. По условиям контракта, фильм запрещено публиковать в интернете и транслировать на […]