5 рецептов теплых для зимних вечеров

5-recipes

В снежные дни так хочется чего-то теплого, уютного и вкусного. Поэтому делимся с вами рецептами блюд, которые идеально подойдут для холодных зимних вечеров.

Шакшука

шакшука

Арабский блюдо, которое непременно понравится ценителям томатов. Для того, чтобы ее приготовить, вам понадобится: 1 кг томатов, сушеные базилик и чеснок, черный молотый перец, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, оливковое масло, 4 яйца.

Томаты на 20 минут залить кипятком, затем снять кожицу и измельчить в блендере или теркой. Добавить специи, соль, сахар, вылить на горячую, смазанную маслом сковородку и довести до кипения. Сырые яйца разбить и вылить на помидоры, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут. Готовое блюдо разлить по глубоким мискам, сверху выложить яйцо и присыпать свежей зеленью.

Сырная пицца

Простой, сытный и очень вкусный вариант для уютного ужина за бокалом красного вина. Вам нужно 8 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 стакан теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла, 3 стакана муки, 300 г моцареллы, 700 г творога, 200 мл сметаны, сухой базилик, чеснок, укроп, соль, перец, свежая зелень, вяленый перец.

Дрожжи и сахар залить теплой водой и поставить в теплое место на 5 минут. Затем добавить соль, муку, замесить тесто и поставить его в теплое место без сквозняков на полчаса. Духовую печь разогреть до 200º.

Тем временем творог смешать со сметаной, специями и солью, добавить измельченный вяленый перец. Тесто и начинку разделить на две пиццы. Противень присыпать мукой, тесто раскатать (при необходимости также обвалять его в муке). На тесто выложить творожную начинку, сверху посыпать потертой моцерелою, зеленью и кусочками вяленого перца. Края теста можно подвернуть, чтобы начинка не вытекла. Выпекать 25 минут.

Морковно-яблочный кекс

морквяно-яблучний кекс

Насыщенный, влажный, шоколадный и очень рождественский десерт. Для его приготовления необходимы такие ингредиенты: 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 100 г сливок или молока, 300 г муки, 10 г разрыхлителя, 80 г какао, плитка молочного шоколада, 2 морковки, 2 яблока.

Морковь и яблоки почистить, измельчить грубой теркой. Духовую печь разогреть до 190º. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и молоко. Всыпать в массу сначала яблоки и морковь, а затем муку, разрыхлитель и какао. Тщательно все вымешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и поставить в духовку. Печь около часа, впрочем, перед тем, как вынимать кекс, проткните его спичкой: если спичка сухая – кекс готов, осталось полить его растопленным шоколадом и подавать к столу. Рекомендую пить с глинтвейном.

Зимние пирожные с джемом

Идеальны для зимней поры. Для их приготовления нужно 100 г муки, 50 г сливочного масла, 30 г сахара (для теста), 1 яйцо, 1 яблоко, Ваш любимый джем, 2 белка, 100 г сахарной пудры, 1 ч.л. сахара.

Масло растопить, смешать с яйцом, добавить сахар и муку, замесить гладкое тесто и поставить в холодильник. Белки взбить с сахаром, постепенно добавлять сахарную пудру до образования устойчивого крема (взбивать около 8-10 минут). Яблоко нарезать маленькими кубиками. Формы для выпекания смазать маслом, из теста сделать тонкую основу в виде корзинок, выложить яблоки, покрыть их джемом. На пирожное выложить белковую массу (2-3 ч.л. на каждое). Выпекать в разогретой до 180º духовой печи 20 минут (белок должен быть светло-коричневого цвета). Готовые пирожные охладить и подавать к столу.

Яблочный пирог

яблучний пиріг

Примерно так должно выглядеть яблочный пирог, что пекла Белоснежка, поэтому если хочется чего-то сказочного, Вам потребуется 320 г муки, 200 сливочного масла, 120 г сахара, ½ ч.л. соли, 3 желтка, 2 ст. л. сметаны; 1 кг яблок, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки.

Масло порезать кубиками, добавить в миску с муку и пальцами перетереть в крошки. Добавить сметану, желтки, сахар, соль, замесить тесто и положить в холодильник на 40 минут. Тем временем яблоки почистить и порезать небольшими кубиками, смешать с сахаром, высыпать в кастрюлю или сковородку и тушить 10 минут. В конце яблоки перемешать со столовой ложкой муки.

Духовую печь разогреть до 180º, форму для выпекания смазать маслом. Тесто разделить на две части (одна большая, другая меша). Большей выстелить форму, поколоть тесто вилкой и поставить на 8 минут в духовую печь. Тесто, что осталось, раскатать и вырезать звездочки. В форму вылить начинку, украсить звездочками и выпекать 30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Вкусной и теплой вам зимы!

More from my site

  • Авиарейсы из Украины, которые откроются в 2018 годуАвиарейсы из Украины, которые откроются в 2018 году В 2018 году из украинских городов открываются новые рейсы авиакомпаний Wizz Air, МАУ, Ernest Airlines и SkyUp. Об этом пишет lowcostavia.Киев. С 6 апреля авиакомпания МАУ начнет полеты из украинской столицы в Каир, а с начала мая – до Дели и Торонто. 21 июня открываются рейсы Wizz Air в Таллин и Лиссабон, а Ernest Airlines начнет летать в Больнью.Львов. В конце марта лоукостер Wizz Air открывает новые рейсы в Дортмунд, Катовице и Гданьск, а с 1 мая – в Лондон. Польская авиакомпания […]
  • Flow Festival: музыкальный уикенд в ХельсинкиFlow Festival: музыкальный уикенд в Хельсинки Flow — достаточно молодой фестиваль, который ежегодно собирает несколько дестяткив тысяч ценителей современного искусства и авангардной музыки в столице Финляндии — Хельсинки. Это, пожалуй, основное, что вам нужно знать если это название вы слышите впервые. Датой Х, отправной точкой этого удивительного уикенда стало 8 августа — дата, которую фанаты еще за несколько месяцев заметили для себя красным. Но наше с Ксенией путешествие на Flow началась несколькими днями […]
  • Начни карьеру в стартап-командеНачни карьеру в стартап-команде Почему ты решил запустить такой проект как Workcelerator? 4 года назад я попал в акселератор GrowthUP на стажировку. Важным моментом стало то, что мне сразу дали роль в подготовке конференции IDCEE — коммуникация с предпринимателями, которые хотели презентовать проекты перед инвесторами. В 2014 году мы приняли решение расти лишь через институт стажировки (80% текущей команды это прошли). Летом 2015 года мы отдали 10 стажеров портфельным компаниям, 5 остались там […]
  • Жить ради наслаждения, или Hedonism по-киевскиЖить ради наслаждения, или Hedonism по-киевски Лето перешло за экватор, но фестивальный сезон только набирает обороты. 29-31 июля 2016 года в Киеве впервые состоится Hedonism Festival. В июньском материале о “26 музыкальных фестивалей, которые стоит посетить этим летом” мы уже упоминали об этом ярком событии на карте украинских open-аигив. Теперь мы решили подробнее разобраться, почему это больше, чем стандартный фестиваль на Трухановом острове и почему в конце июля следует посетить в столице.Начнем с самого главного - […]
  • Пока не поздно: 5 идей для подарка на День ВалентинаПока не поздно: 5 идей для подарка на День Валентина День святого Валентина - это особый праздник для всех влюбленных людей. Нужно правильно выбрать подарок для второй половинки. Сладости в форме сердца, мягкие игрушки, открытки считаются символическими, но не очень нужными вещами. Тем не менее, вы все еще успеваете подготовить что-то особенное для того, кто имеет значение в вашей жизни. Стоит отдать предпочтение оригинальным презентам, которые станут приятным сюрпризом. На сайте подарки на День святого Валентина являются […]
  • В Киеве пройдет образовательный курс от Высшей школы коммуникацииВ Киеве пройдет образовательный курс от Высшей школы коммуникации В Киеве с 31 марта по 3 апреля 2016 пройдет уникальный образовательный интенсив от Высшей школы коммуникаций. Организаторы обещают поделиться необходимыми знаниями о маркетинге и PR от экспертов индустрии и узнать о последних трендах в динамичном информационном поле. Цель курса - дать слушателям комплексное понимание всех направлений коммуникаций, рассказать о наиболее актуальные инструменты позиционирования бренда и построение эффективной стратегии продвижение, познакомить с […]
  • Рекламисты и политтехнологи из США, Италии, Швеции проведут лекции в КиевеРекламисты и политтехнологи из США, Италии, Швеции проведут лекции в Киеве Рекламисты, политтехнологи, PR специалисты из США, Швеции, Италии, Турции и Украины проведут лекции в Киеве. С 11 по 14 февраля 2016 пройдет образовательный лекторий по формированию общественного мнения, политических технологий, менеджмента избирательных кампаний и работе с репутацией. Знания, которые преподаются в лектории PolitPR, вы не найдете ни в одной школе PR в Украине. Настоящие практики по защите компаний от рейдеров, победные избирательные кампании, технологии […]
  • 4 шага для удачного начала рабочего дня4 шага для удачного начала рабочего дня Большинство людей начинают свой день очень просто - просыпаются, идут в ванную, затем пьют чай/кофе, если успевают - завтракают. После этого идет этап одевания и все - сразу идем на работу. В подобном начале дня нет ничего плохого, но по-настоящему продуктивный день можно получить, если готовиться к работе с момента пробуждения. В этой статье приведены советы психологов о том, что желательно сделать, чтобы наш день стал продуктивным по-максимуму.Шаг 1. Начните готовиться с вечера. […]
  • 4 самые распространенные мифы об успехе4 самые распространенные мифы об успехе Все мы, ну или большинство из нас, стремимся стать богатыми и успешными. В общем, мы стремимся к успеху, но реального успеха достигает очень немного людей. Возможно, это происходит потому, что мы верим в определенные мифы?Миф 1: Вы должны всем нравитьсяОчень много людей уверены, что для достижения успеха нужно нравиться всем. Естественно, не нужно быть грубым, высокомерным и прочее, но всем вокруг все равно нравиться не получится. Если даже вы и будете нравиться окружающим, как […]
  • Самое крутое общежитие в миреСамое крутое общежитие в мире Трудно назвать словом общежитие или общага здание, в котором проживают студенты датского колледжа Tietgen. Однако так и есть - дом круглой формы площадью 26 800 кв. м. был создан в 2006 году, и с тех пор в нем живут и учатся студенты. Цилиндрическая форма здания пересекается 5 горизонтальными линиями, которые отделяют этажи и окна друг от друга. Во внутреннем дворике - удобное место для отдыха и зеленая зона. Всего в общежитии 360 комнат и 30 кухонь, по одной на 12 комнат. На каждой […]
  • 5 правил оптимиста5 правил оптимиста Тысячи мелочей, которые происходят в нашей жизни каждый день, способны испортить нам настроение, или же, в лучшем случае – вывести из строя. Достаточно непросто в этой ситуации всегда оставаться бодрым и не обращать внимания на проблемы. 5 простеньких, но действенных правил оптимизма позволят вам выдерживать любые невзгоды. Правило №1: Чтобы сохранять оптимизм, нужно оставаться прагматичным реалистом. Держитесь подальше от пессимистов и всех, кто может посеять уныние в вашей голове и […]
  • Видео дня: Odesa welcomes youВидео дня: Odesa welcomes you В начале лета украинский интернет бурно обсуждал промо-ролик Киева, снятый обычным студентом. На видео не было потрачено ни копейки, однако качество и идея ролика ничем не уступала официальным промо-видео, за которые государство заплатило сотни тысяч гривен, чтобы показать Украину гостям Евро-2012. Ролик получил более 20 тысяч просмотров и сотни распространений в социалках.Днями той самий студент, Микола Носок, опубликував нове промо для нового украинського миста – Одеси. Як […]
  • Едем на Burning Man?Едем на Burning Man? Уже 31 год подряд в штате Невада, в пустыне Блэк-Рок происходит событие, которого ждет весь мир. 70 тысяч участников, билеты, которые раскупают за 20 минут, невероятные инсталляции и полная свобода самовыражения. Игорь Шаверський вернулся с Burning Man. О том, что происходит на найбожевильнишому фестивале в мире, читайте дальше.“Добро пожаловать домой” Весь автобус начинает аплодировать. У девушки, что сидит рядом со мной на глазах видны слезы.Видсутнисть примусу – це потужна […]
  • COME BACK TO USSR or notCOME BACK TO USSR or not Никогда не думали о путешествии в Молдову? Мы тоже. Но поехав не пожалели. Для чего ехать туда? Чтобы попасть в прошлое на несколько десятков лет, поесть плачинды, попить винца и побывать в непризнанной республике, как на как. О Молдове и Приднестровье, добирания и проживания, рассказываем дальше. Keep calm and go to Moldova!Follow Khrystyna Boyko :)Як добиратись?Если вы не едете прямым автобусом или самолетом из своего города, то самый лучший и дешевый способ добирания – это […]
  • 9 советов для путешественников от Пауло Коэльо9 советов для путешественников от Пауло Коэльо Один из самых популярных писателей современности Пауло Коэльо, как оказалось, весьма активен и в интернете. У него есть собственный блог, где он время от времени делится мыслями со своими читателями на самые разные темы. Недавно Коэльо опубликовал советы для путешественников, которые хотят познать место, в которое они приехали. 1. Избегай музеев. Совет может показаться абсурдным, но давайте подумаем: когда ты находишься в чужом городе, не интереснее было бы узнать его настоящее, […]