5 рецептов теплых для зимних вечеров

5-recipes

В снежные дни так хочется чего-то теплого, уютного и вкусного. Поэтому делимся с вами рецептами блюд, которые идеально подойдут для холодных зимних вечеров.

Шакшука

шакшука

Арабский блюдо, которое непременно понравится ценителям томатов. Для того, чтобы ее приготовить, вам понадобится: 1 кг томатов, сушеные базилик и чеснок, черный молотый перец, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, оливковое масло, 4 яйца.

Томаты на 20 минут залить кипятком, затем снять кожицу и измельчить в блендере или теркой. Добавить специи, соль, сахар, вылить на горячую, смазанную маслом сковородку и довести до кипения. Сырые яйца разбить и вылить на помидоры, накрыть крышкой и готовить 8-10 минут. Готовое блюдо разлить по глубоким мискам, сверху выложить яйцо и присыпать свежей зеленью.

Сырная пицца

Простой, сытный и очень вкусный вариант для уютного ужина за бокалом красного вина. Вам нужно 8 г сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 стакан теплой воды, 1 ст. л. оливкового масла, 3 стакана муки, 300 г моцареллы, 700 г творога, 200 мл сметаны, сухой базилик, чеснок, укроп, соль, перец, свежая зелень, вяленый перец.

Дрожжи и сахар залить теплой водой и поставить в теплое место на 5 минут. Затем добавить соль, муку, замесить тесто и поставить его в теплое место без сквозняков на полчаса. Духовую печь разогреть до 200º.

Тем временем творог смешать со сметаной, специями и солью, добавить измельченный вяленый перец. Тесто и начинку разделить на две пиццы. Противень присыпать мукой, тесто раскатать (при необходимости также обвалять его в муке). На тесто выложить творожную начинку, сверху посыпать потертой моцерелою, зеленью и кусочками вяленого перца. Края теста можно подвернуть, чтобы начинка не вытекла. Выпекать 25 минут.

Морковно-яблочный кекс

морквяно-яблучний кекс

Насыщенный, влажный, шоколадный и очень рождественский десерт. Для его приготовления необходимы такие ингредиенты: 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 3 яйца, 100 г сливок или молока, 300 г муки, 10 г разрыхлителя, 80 г какао, плитка молочного шоколада, 2 морковки, 2 яблока.

Морковь и яблоки почистить, измельчить грубой теркой. Духовую печь разогреть до 190º. Масло взбить с сахаром, добавить яйца и молоко. Всыпать в массу сначала яблоки и морковь, а затем муку, разрыхлитель и какао. Тщательно все вымешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить в нее тесто и поставить в духовку. Печь около часа, впрочем, перед тем, как вынимать кекс, проткните его спичкой: если спичка сухая – кекс готов, осталось полить его растопленным шоколадом и подавать к столу. Рекомендую пить с глинтвейном.

Зимние пирожные с джемом

Идеальны для зимней поры. Для их приготовления нужно 100 г муки, 50 г сливочного масла, 30 г сахара (для теста), 1 яйцо, 1 яблоко, Ваш любимый джем, 2 белка, 100 г сахарной пудры, 1 ч.л. сахара.

Масло растопить, смешать с яйцом, добавить сахар и муку, замесить гладкое тесто и поставить в холодильник. Белки взбить с сахаром, постепенно добавлять сахарную пудру до образования устойчивого крема (взбивать около 8-10 минут). Яблоко нарезать маленькими кубиками. Формы для выпекания смазать маслом, из теста сделать тонкую основу в виде корзинок, выложить яблоки, покрыть их джемом. На пирожное выложить белковую массу (2-3 ч.л. на каждое). Выпекать в разогретой до 180º духовой печи 20 минут (белок должен быть светло-коричневого цвета). Готовые пирожные охладить и подавать к столу.

Яблочный пирог

яблучний пиріг

Примерно так должно выглядеть яблочный пирог, что пекла Белоснежка, поэтому если хочется чего-то сказочного, Вам потребуется 320 г муки, 200 сливочного масла, 120 г сахара, ½ ч.л. соли, 3 желтка, 2 ст. л. сметаны; 1 кг яблок, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки.

Масло порезать кубиками, добавить в миску с муку и пальцами перетереть в крошки. Добавить сметану, желтки, сахар, соль, замесить тесто и положить в холодильник на 40 минут. Тем временем яблоки почистить и порезать небольшими кубиками, смешать с сахаром, высыпать в кастрюлю или сковородку и тушить 10 минут. В конце яблоки перемешать со столовой ложкой муки.

Духовую печь разогреть до 180º, форму для выпекания смазать маслом. Тесто разделить на две части (одна большая, другая меша). Большей выстелить форму, поколоть тесто вилкой и поставить на 8 минут в духовую печь. Тесто, что осталось, раскатать и вырезать звездочки. В форму вылить начинку, украсить звездочками и выпекать 30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Вкусной и теплой вам зимы!

More from my site

  • Flow Festival: музыкальный уикенд в ХельсинкиFlow Festival: музыкальный уикенд в Хельсинки Flow — достаточно молодой фестиваль, который ежегодно собирает несколько дестяткив тысяч ценителей современного искусства и авангардной музыки в столице Финляндии — Хельсинки. Это, пожалуй, основное, что вам нужно знать если это название вы слышите впервые. Датой Х, отправной точкой этого удивительного уикенда стало 8 августа — дата, которую фанаты еще за несколько месяцев заметили для себя красным. Но наше с Ксенией путешествие на Flow началась несколькими днями […]
  • Журнал Amateur Photographer составил топ самых красивых мест планетыЖурнал Amateur Photographer составил топ самых красивых мест планеты Аландские острова, парк Камарг, скалы Метеоры и многое другое. Журнал Amateur Photographer попросил фотографов-любтелив рассказать о самые красивые непопулярные места планеты, которые стоит посетить в 2020 году. Топ-20 лучших опубликовали на сайте журнала.Автор статьи Геофф Харрис уверен, что сегодня можно найти фото почти со всех точек планеты. Однако есть разрекламированные локации, которые постоянно появляются в ленте новостей, а есть малоизвестные, которые ничем не хуже, чем […]
  • Авиарейсы из Украины, которые откроются в 2018 годуАвиарейсы из Украины, которые откроются в 2018 году В 2018 году из украинских городов открываются новые рейсы авиакомпаний Wizz Air, МАУ, Ernest Airlines и SkyUp. Об этом пишет lowcostavia.Киев. С 6 апреля авиакомпания МАУ начнет полеты из украинской столицы в Каир, а с начала мая – до Дели и Торонто. 21 июня открываются рейсы Wizz Air в Таллин и Лиссабон, а Ernest Airlines начнет летать в Больнью.Львов. В конце марта лоукостер Wizz Air открывает новые рейсы в Дортмунд, Катовице и Гданьск, а с 1 мая – в Лондон. Польская авиакомпания […]
  • Apocalyptica после 4-летнего перерыва анонсировал выход нового альбомаApocalyptica после 4-летнего перерыва анонсировал выход нового альбома Релиз запланирован на 10 января 2020 годаФинская группа Apocalyptica анонсировал новый инструментальный альбом. Это – первая пластинка группы за последние 4 года. Музыканты взяли паузу для вдохновения. Альбом поступит в продаже в январе следующего года. Но уже сейчас возможно пред заказ на официальном сайте.Новый альбом имеет название «Cell-0». По словам музыкантов, они еще больше погрузились в инструментальную музыку и «вернулись к своим корням».«Трудно передать словами, но в Cell-0 […]
  • Начни карьеру в стартап-командеНачни карьеру в стартап-команде Почему ты решил запустить такой проект как Workcelerator? 4 года назад я попал в акселератор GrowthUP на стажировку. Важным моментом стало то, что мне сразу дали роль в подготовке конференции IDCEE — коммуникация с предпринимателями, которые хотели презентовать проекты перед инвесторами. В 2014 году мы приняли решение расти лишь через институт стажировки (80% текущей команды это прошли). Летом 2015 года мы отдали 10 стажеров портфельным компаниям, 5 остались там […]
  • Жить ради наслаждения, или Hedonism по-киевскиЖить ради наслаждения, или Hedonism по-киевски Лето перешло за экватор, но фестивальный сезон только набирает обороты. 29-31 июля 2016 года в Киеве впервые состоится Hedonism Festival. В июньском материале о “26 музыкальных фестивалей, которые стоит посетить этим летом” мы уже упоминали об этом ярком событии на карте украинских open-аигив. Теперь мы решили подробнее разобраться, почему это больше, чем стандартный фестиваль на Трухановом острове и почему в конце июля следует посетить в столице.Начнем с самого главного - […]
  • В Киеве пройдет образовательный курс от Высшей школы коммуникацииВ Киеве пройдет образовательный курс от Высшей школы коммуникации В Киеве с 31 марта по 3 апреля 2016 пройдет уникальный образовательный интенсив от Высшей школы коммуникаций. Организаторы обещают поделиться необходимыми знаниями о маркетинге и PR от экспертов индустрии и узнать о последних трендах в динамичном информационном поле. Цель курса - дать слушателям комплексное понимание всех направлений коммуникаций, рассказать о наиболее актуальные инструменты позиционирования бренда и построение эффективной стратегии продвижение, познакомить с […]
  • Рекламисты и политтехнологи из США, Италии, Швеции проведут лекции в КиевеРекламисты и политтехнологи из США, Италии, Швеции проведут лекции в Киеве Рекламисты, политтехнологи, PR специалисты из США, Швеции, Италии, Турции и Украины проведут лекции в Киеве. С 11 по 14 февраля 2016 пройдет образовательный лекторий по формированию общественного мнения, политических технологий, менеджмента избирательных кампаний и работе с репутацией. Знания, которые преподаются в лектории PolitPR, вы не найдете ни в одной школе PR в Украине. Настоящие практики по защите компаний от рейдеров, победные избирательные кампании, технологии […]
  • Пока не поздно: 5 идей для подарка на День ВалентинаПока не поздно: 5 идей для подарка на День Валентина День святого Валентина - это особый праздник для всех влюбленных людей. Нужно правильно выбрать подарок для второй половинки. Сладости в форме сердца, мягкие игрушки, открытки считаются символическими, но не очень нужными вещами. Тем не менее, вы все еще успеваете подготовить что-то особенное для того, кто имеет значение в вашей жизни. Стоит отдать предпочтение оригинальным презентам, которые станут приятным сюрпризом. На сайте подарки на День святого Валентина являются […]
  • Кэти Перри оштрафовали на $2,78 миллиона за плагиатКэти Перри оштрафовали на $2,78 миллиона за плагиат А накануне лишили авторских прав на песню «Dark Horse»Кэти Перри, звукозаписывающую компанию Capitol Records и других создателей композиции «Dark Horse» оштрафовали на $2,78 миллиона за плагиат. Деньги должны выплатить рэперу Маркусу Грею, выступающий под псевдонимом Flame, пишет АР.Грей утверждает, что всемирно популярная песня Кэти Перри «Dark Horse» – это плагиат из его христианского рэпа «Joyful Noise».Судебная тяжба длилась 5 лет. В начале недели суд присяжных вынес приговор о […]
  • Издание Forbes обнародовало список самых высокооплачиваемых блогеров YouTubeИздание Forbes обнародовало список самых высокооплачиваемых блогеров YouTube Эти видеоблогеры) заработали $162 млн за год. Издание Forbes обнародовало ежегодный список 10 наиболее высокооплачиваемых блогеров YouTube. Оценивались доходы блогеров с 1 июня 2018 года по 1 июня 2019 года. За это время 10 видеоблогерив заработали $162 млн. В первую тройку лидеров вошли:Первое место — Ryans World ($26 млн)8-летний Райан запустил собственный канал три года назад. Тематика канала: распаковка игрушек и научные эксперименты. Парень запустил собственную линию игрушек, […]
  • Провести каникулы с пользой: весенний лагерь от IBS EducationПровести каникулы с пользой: весенний лагерь от IBS Education Вскоре на всех школьников ждут весенние каникулы. А значит это время, за которое надо не только отдохнуть для последнего рывка перед летом, но и провести его с пользой. Перед всеми старшеклассниками и их родителями зачастую стоит не легкая задача – решить чем же ребенок хочет заниматься в будущем, какой университет выбрать для поступления. Некоторые родители сами решают за детей, а некоторые дают это право старшеклассникам, считая их уже достаточно взрослыми для такого ответственного […]
  • Ночной УжгородНочной Ужгород Похоже, что именно благодаря ночи и сиянию огней города в такую пору выглядят так красиво. Несколько снимков ночного Ужгорода от закарпатского фотографа Ивана Головчака. Больше ночных фотографий в потоке Ночь //
  • Фотопрофиль: Юрий СадовойФотопрофиль: Юрий Садовой Мы уже несколько раз публиковали фотографии Юрия, однако никак не выходили с ним на связь. Нам таки удалось с ним поговорить и получилась довольно интересная беседа. - Почему ты решил заниматься фотографией? Мне просто хотелось попробовать пофотографировать, поэтому я и начал фотографировать своих одногруппников и одногруппниц еще на 3-м курсе на Olympus ультразум. Мне нравился сам процесс, создавать что-то интересное, ну и просто было круто сохранить все наша жизнь и отдых […]
  • The Best Of – молодежное кафе в центре ЛьвоваThe Best Of – молодежное кафе в центре Львова Гуляя Львовом одного осеннего дня, мы наткнулись на кафе под названием The Best Of, которое понравилось нам своим видом и концепцией. Поэтому мы решили рассказать о нем на страницах этого сайта, заодно пообщавшись с владельцем о том, как возник этот заведение и что в нем интересного. Как возникла идея кафе Best of? Хотелось открыть заведение для молодежи, в котором действительно вкусные и недорогие блюда, и в котором царит дружеская атмосфера, так как принято в европейских […]