Ученые воссоздали древнеегипетское пиво возрастом 5000 лет

Алкогольный напиток пригоден к употреблению

Ученые Еврейского университета в Иерусалиме (Израиль) сумели воссоздать древнее пиво. Для этого вырастили колонии дрожжей, образовавшиеся и осевшие в нанопорах раскопанной в Египте керамики. Возраст дрожжей составляет около 5 тысяч лет, сообщает EurekAlert.

«В древние времена пиво было важным элементом ежедневного рациона граждан. Также оно имело большое значение для религиозных культов, ему приписывали целебные свойства», – утверждают ученые.

Ученые отделили споры дрожжей от металла и мусора. Для этого к исследованию пригласили поваров из разных частей мира.

Сама керамика была найдена во время раскопок. Время ее изготовления и эксплуатации датируется правлением египетского фараона Нармера (около 3000 до н.е.), арамейского короля Хазаила (800 г. к н.е.) и пророка Неемии (400 г. к н.е.).

Ученые изучили и исследовали полный геном каждого образца дрожжей. Из него вырастили новые колонии. Оказалось, что древние дрожжи похожи по структуре и свойствам к современным, которые используются в традиционных африканских пивоварнях. Из выращенных ингредиентов по древним рецептам сварили пиво. Его продегустировали, отчитавшись, что оно готово к употреблению.

«Это исследование является чрезвычайно важным для экспериментальной археологии. Оно предлагает новые инструменты для изучения древних методов и позволяет в прямом смысле попробовать вкусы прошлого. Теперь мы знаем, как сочетается древнее филистимське и египетское пиво», – заявил соавтор исследования, профессор Ронен Хазан из Еврейского университета.

More from my site

  • Вокруг света за 80 дней и $5 000Вокруг света за 80 дней и $5 000 Airbnb предлагает турпакет по мотивам Жюля ВернаСервис для поиска жилья Airbnb предлагает на своем сайте туристический пакет по мотивам романа Жюля Верна «Вокруг света за 80 дней», пишет Washington Post.Для продвижения нового продукта «Airbnb Adventures» компания запускает тур на 80 дней по 18 странах (Эфиопия, Кения, Бутан, Великобритания и другие) на восьми видах транспорта (в частности на воздушном шаре и корабли). Услуга с посещения шести континентов с учетом проживания, питания […]
  • GoPro будет платить $5000 авторам лучших видеоGoPro будет платить $5000 авторам лучших видео GoPro будет выплачивать премии и лицензионные отчисления авторам лучших видеороликов и фотографий, снятых на одноименные экшн-камеры, производством которых занимается компания. Об этом сообщается на официальном сайте GoPro. Конкурс проводится в рамках программы GoPro Awards. За фотоснимок победитель сможет получить $500, за необработанное видео - $1000, за смонтированный видеоклип - $5000. Ежегодно компания намерена выплачивать около $5 млн. Победители будут определяться […]
  • Самое крутое общежитие в миреСамое крутое общежитие в мире Трудно назвать словом общежитие или общага здание, в котором проживают студенты датского колледжа Tietgen. Однако так и есть - дом круглой формы площадью 26 800 кв. м. был создан в 2006 году, и с тех пор в нем живут и учатся студенты. Цилиндрическая форма здания пересекается 5 горизонтальными линиями, которые отделяют этажи и окна друг от друга. Во внутреннем дворике - удобное место для отдыха и зеленая зона. Всего в общежитии 360 комнат и 30 кухонь, по одной на 12 комнат. На каждой […]
  • Билл Гейтс рассказал, какие 5 книг советует прочитать зимойБилл Гейтс рассказал, какие 5 книг советует прочитать зимой Эти книги помогут правильно начать 2020 годВ своем онлайн-блоге Билл Гейтс выложил подборку из 5 книг, которые он советует прочитать, чтобы правильно начать 2020 год. «Поскольку я специалист по работе с данными, мне нравится просматривать мой список (книг) чтение и смотреть, появляются ли какие-то тенденции. В этом году я выбрал чуть больше фантастики, чем обычно. Это было не осознанное решение, но меня, похоже, заинтересовали истории, которые позволяют исследовать другой мир» - […]
  • В Англии собрали исторический архив из 200 фотографий о жизни во время карантинаВ Англии собрали исторический архив из 200 фотографий о жизни во время карантина Команда проекта получила почти 3000 материалов по всей Англии. 29 апреля 2020 года исполнительный орган британского правительства Historic England (Историческая Англия), который занимается сохранением исторического наследия, запустил проект «Picturing Lockdown» (Изображая карантин) — создание архива жизнь на карантине. В рамках проекта жителей Англии в течение недели попросили прислать фотографии, фиксирующие их опыт жизни на карантине из-за пандемии Covid-19. Команда проекта […]
  • Впервые в космосе астронавт играет DJ-сетВпервые в космосе астронавт играет DJ-сет Выступление будут транслировать на круизном лайнереКосмонавт Европейского космического агентства Лука Пармитано впервые сыграет в космосе DJ-сет. Астронавт летит на МКС в июле. А космический концерт состоится 13 августа, сообщает Fox News.Проект реализуется в партнерстве с BigCityBeats – одним из крупнейших в мире клубов. Он будет транслировать концерт через спутник. Послушать космические композиции смогут более чем 3000 пассажиров круизного судна в Средиземном море.«Рейв перейдет […]
  • Amazon определился с режиссером сериала «Властелин колец»Amazon определился с режиссером сериала «Властелин колец» Съемки пройдут в Новой ЗеландииСтриминговий сервис Amazon определился с режиссером сериала «Властелин колец». Им станет испанский сценарист, продюсер и режиссер Хуан Антонио Байона. Одной из последних его работ был «Парк Юрского периода», пишет The Verge.По предварительной информации, Байона снимет и спродюсирует первые два эпизода.J. R. R.: Tolkien created one of the most extraordinary and inspiring stories of all time. I cant wait to take audiences around the world to Middle-earth […]
  • Ученые воссоздали звук древней мумииУченые воссоздали звук древней мумии С помощью 3D-принтера. Ученые из Лондонского университета с помощью 3D-принтера воссоздали голос мумии Несямун, возраст которой составляет около 3000 лет, − сообщает ВВС. Несямун был священником и писарем в древнеегипетском Карнакском храме.Ученые отсканировали рот и горло мумии, а потом напечатали их на 3D-принтере и воссоздали голос с помощью системы синтеза речи.Профессор Йоркского университета Джоан Флетчер, которая принимала участие в исследовании, сказала, что Несямун сам желал […]
  • Бренд средств для волос разместил семян цветов на рекламе, чтобы спасти бабочекБренд средств для волос разместил семян цветов на рекламе, чтобы спасти бабочек Семена можно посадить у себя домаБренд средств по уходу за волосами Herbal Essences создал рекламу в виде постеров с семенами, чтобы спасти популяцию бабочек, пишет The Drum. Постеры разместили в разных локациях Лондона. Каждый из них имеет 3000 отрывных листов с семенами полевых растений, которые привлекают бабочек. Люди могут взять их и посадить у себя дома. Бренд надеется вырастить таким образом 36 000 полевых цветов.Эти цветы дают нектар и пыльцу, которые привлекают бабочек и […]
  • Девушка на велосипеде: 5000 км вокруг ЕвропыДевушка на велосипеде: 5000 км вокруг Европы Летом 2016 Агате Киселе из Латвии отправилась в долгое путешествие на велосипеде. Проехав десять стран и более 5000 км, сегодня Агате делится своими воспоминаниями и приключениями. Как провести 143 дня на велосипеде, и что может ожидать вас в пути, читайте дальше.Что побудило тебя отправиться в это путешествие? Думаю, решающим моментом стало мое участие в EVS проекте в Финляндии. До этого у меня была вполне обычная жизнь – я училась в университете, подрабатывала, принимала участие в […]
  • В австралийском парке дикой природы впервые после разрушительных лесных пожаров родилась коалаВ австралийском парке дикой природы впервые после разрушительных лесных пожаров родилась коала Лесные пожары, бушевавшие в Австралии во второй половине 2019 году и в 2020 году, нанесли огромный ущерб коалам.В австралийском парке дикой природы впервые после разрушительных лесных пожаров в Новом Южном Уэльсе родилась коала, пишет CNN. «У нас есть специальное объявление... Наша самая первая коала в сезоне выскочила из сумки мамы, чтобы поздороваться!» — говорится в сообщении на Facebook. Детеныш коалы назвали Ash (с англ. — «пепел»). Сотрудники парка заявили, что Ash — «знак […]
  • Ежедневно люди потребляют свыше 300 частиц микропластику − исследованиеЕжедневно люди потребляют свыше 300 частиц микропластику − исследование Наибольшее влияние имеет вода из пластиковых бутылокКаждый человек на планете в среднем потребляет около 330 долей микропластику на день, пишет Vice со ссылкой на исследование канадских ученых.Микропластик попадает в человеческий организм через питьевую воду, воздух и еду.Он образуется во время разложения больших пластиковых вещей, таких как бутылки от воды, пакеты или одежду из синтетических материалов.Во время исследования ученые проанализировали 26 предыдущих исследований, […]
  • Бедность ускоряет старения – исследованиеБедность ускоряет старения – исследование Дело не только в генетике и образе жизниЛюди, которые длительное время живут в бедности, быстрее стареют, пишет Eurek Alert со ссылкой на исследование датских ученых.Исследователи центра здорового старения и Департамента здравоохранения Дании выяснили, что на скорость старения влияют не только генетика, экология и образ жизни, но и материальное состояние.В исследовании приняли участие более 5000 людей среднего возраста. Они прошли тесты на когнитивные и физические способности и […]
  • Дизайнер из Нидерландов создал масштабную инсталляцию для демонстрации человеческого следа на планетеДизайнер из Нидерландов создал масштабную инсталляцию для демонстрации человеческого следа на планете Посетители видят следы, оставленные предшественникамиНидерландский дизайнер Даан Русегаарде открыл свой первый сольный музейный показ. Это – интерактивная выставка, предназначенная для яркой демонстрации человеческого влияния на окружающую среду, пишет Dezeen.Выставка имеет название «Присутствие». Экспонируется в музее в Гронингене.На 800 квадратных метрах из затемненных комнат с помощью фосфоресцентного света посетители прослеживают, как каждое их движение отражается и […]
  • Спектакль «Франкенштейн» с Бенедиктом Камбербэтчем бесплатно покажут на YouTubeСпектакль «Франкенштейн» с Бенедиктом Камбербэтчем бесплатно покажут на YouTube Посмотреть спектакль можно будет с 30 апреля по 7 мая. Сценическую адаптацию Ника Диара романа Мэри Шелли «Франкенштейн» бесплатно покажут на YouTube. Режиссер спектакля — Дэнни Бойл («Стив Джобс», «Миллионер из трущоб», «На игле»)Спектакль был впервые поставлен на сцене Королевского национального театра Великобритании в 2011 году. Отснятая спектакль стал международной сенсацией, которую посмотрело более 800 000 человек в кинотеатрах по всему миру.На время карантина Королевский […]