10 освежающих летних коктейлей на основе пива

Orange Lager top

Долгожданное лето, кроме приятного времени отпусков и пляжных уикендов с друзьями, принесло с собой жаркие будни раскаленного мегаполиса. И теперь горожане вновь мечтают о весеннюю прохладу, оправдывая слова известной песни: «А мне всегда чего-то не хватает, зимою — лета, осенью — весны». Поэтому, чтобы вы не ломали себе голову, как бы охладиться и чем бы вкусным и освежающим побаловать себя жаркими вечерами, мы решили подготовить для вас 10 лучших идей летних коктейлей. Основа — пиво, фруктовые соки и ягоды.

Коктейль из пива или, как его еще называют в Европе – Shandy – один из самых популярных летних коктейлей Западной Европы. Напиток имеет разные названия в зависимости от национальности его поклонников, но его состав при этом принципиально не отличается:

Radler – пиво, смешанное пополам с лимонадом, очень популярное в немецко-говорящих странах и регионах;

Panache – с тем же составом, но которое пьют во Франции и франкоязычной части Швейцарии;

Diesel – пиво с колой, популярное в Италии, Германии и Португалии;

а также более прочный вариант Shandy – Lager Top – пиво с небольшим количеством лимонада, которое любят в Великобритании.

Основные составляющие Shandy, как вы уже успели догадаться – это прохладное пиво, смешанное с различными ингредиентами: лимонадом или соком, фруктами и специями. Предложение о микс двух основных ингредиентов обычно подбирается по вкусу.

Микширования пива с различными ингредиентами становится даже популярнее эксперименты с вином. А все потому, что пиво «с благодарностью» соответствует разнообразными вкусами и ароматами. Ингредиенты, пивовары порой добавляют в пенный напиток ради его особого вкуса, могут вас очень удивить. Как насчет пива, сваренного с зернами горчицы, перцем чили, карри или набором специй для приготовления пиццы «Маргарита»?

Все эти эксперименты лишний раз доказывают, что пиво может сочетаться с различными ингредиентами, и потому его использование в качестве базы для приготовления освежающих коктейлей является вполне логичным шагом.

Итак, читайте и экспериментируйте :)

Raspberry Shandy

Raspberry Shandy 

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Просто смешайте все ингредиенты в большой чаше для приготовления пунша. Украсьте ломтиками лимона и лайма, подавайте со льдом.

Lemon Panache

Lemon panache

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Покройте солью край большого, высокого стакана. Заполните стакан льдом и добавьте сок лайма. Долейте пиво. Украсьте кожурой лайма.

Ginger – Rum Shandy

Ginger-Rum shandy

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Приготовьте имбирный сироп: смешайте нарезанный имбирь, сахар и 1 стакан воды в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится; затем уменьшите огонь до среднего и варите до густоты сиропа, от 15 до 20 минут. Процедите и дайте остыть.

Смешайте 2 столовые ложки имбирного сиропа и яблочного сока, добавьте ром и 3-4 волокна имбиря в шейкер со льдом. Хорошо взболтайте и вылейте в невысокий стакан. Сверху вылейте пиво и украсьте ломтиками яблок.

Blackberry – lemon Shandy

Blackberry-Rum Shandy

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Положите ягоды ежевики в нижнюю часть стакана. Выжмите лимонный сок поверх ягод.

Налейте охлажденное пиво в стакан и украсьте веточкой мяты.

Lambic Sangria

Lambic Sangria

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в большом кувшине до равномерного состояния. Подавайте со льдом.

The Dark and Shandy

Nte Dark and Shandy

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Смешайте 2 стакана воды с сахаром, перцем, душистым перцем и имбирем в маленьком горшке. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворился сахар. Варите на медленном огне до того времени, пока смесь слегка уменьшится в объеме и загустеет, примерно 25 минут. Снимите с огня, остудите, а затем процедите. У вас должно получиться около полчашки сиропа.

Смешайте имбирный сироп и сок лайма. Заполните каждый бокал наполовину льдом и добавьте 2 — 4 столовые ложки імбірно-лаймового сиропа, в зависимости от того, насколько насыщенный имбирный вкус и аромат вы хотите получить. Залейте бутылкой пива этаж сиропа, а затем медленно влейте столовую ложку темного рома.

Украсьте каждый бокал корочкой лайма.

Orange Lager top

Orange Lager top

Для изготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Смешать текилу, лимонный сок, сахарный сироп и апельсиновый нектар, добавить лед и встряхнуть в течение 8 секунд. (если вы используете крупные кубики льда). Смочить ободок подготовленной стакана охлажденной водой и обмакнуть его в соль, чтобы образовался соленый краешек. Затем очень осторожно залить в стеклянную полученную смесь и добавить сверху лагер. Украсить коркой лимона.

Southern Shandy

Southern Shandy

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты. Разлейте по бокалам со льдом и наслаждайтесь!

Summer spicy Radler

Summer spicy Radler

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Украсьте ободок стакана смесью выжатого лимона, кайенского перца и соли. Заполните каждый стакан наполовину пивом, а затем долейте лимонад. Аккуратно перемешайте. Украсьте ломтиком лимона.

И, наконец, арбузный сезон предлагаем встретить с таким вот ароматным коктейлем.

Watermelon beer

Watermelon beer

Для приготовления коктейля вам понадобится:

Приготовление:

Поместите арбуз в блендер и измельчите до состояния пюре. Затем процедите пюре, оставив только сок.

Подавайте в такой последовательности: положите охлажденные кусочки арбуза на дно бокала, затем налейте холодное пиво и сверху — холодный арбузный сок. Сразу же подавайте к столу.

[1] Лагер (от нем. Lagerbier, пиво, дозревает при хранении) — тип пива, при изготовлении которого используется низовое брожение с последующей ферментацией при низкой температуре.

[2] Ламбик — вид бельгийского пива. Готовится методом самопроизвольного брожения в бочках, которые использовались ранее для выдержки вин.